研究和发展

食品研发部门一直在为他们的产品研究新的口味和色素，以寻找更加优质的风味、质地和着色。HORIBA的分析仪可以协助这项研究，并协助他们开发出理想的食品外观与口感。

有机颜料一般用于为食品着色。粒径是颜料的一个关键物理特性，它会影响颜料的主要性能，包括强度和光洁度。HORIBA的粒度分析仪适合此类分析，可以提供有关表面光洁度的准确指示。

某些食物对人体的健康有益。了解和放大食品对人体的健康益处对制造商和消费者都很重要，使用HORIBA荧光光谱，可以研究和监测食品的抗氧化活性。

由于消费者对食物的健康意识越来越强。制造商也面临着越来越大的压力，消费者们要求制造一种热量更低、成分更健康的食品或饮料产品，但仍保持与以前相同的味道和口感。HORIBA的粒度分析仪可以帮助开发这些更健康的成分，同时确保一致的口味和质地。

食品补充剂和保健品是一个市场快速增长的领域，其新产品不断推向市场。众所周知，许多“超级食品”具有保健功能，能够赋予消费者抗病能力。HORIBA的 LA-960V2 粒度分析仪是颗粒表征的理想工具，有助于了解营养食品的各个方面（例如辅酶 Q10 (coQ10)、Omega-3、乳清蛋白等），包括生物利用度和溶解度。