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营养品颗粒表征

营养品

营养食品是已被证明可以产生生理益处或抑制慢性疾病。顾名思义,营养食品是食品和药物的结合,是一个总称,也可以包括功能性食品和膳食补充剂。

现代的人们更加偏爱使用自然中的商品或提取物,而不太愿意去消费人工合成的商品,因此营养保健品比合成药物具有更大的消费市场。此外,鉴于活性营养成分的范围缩小,制造药物的高成本得到缓解。许多食品已经被证明具有一定的疗效和增强免疫力的能力。为此,营养保健品、制药和生物技术公司已投入数十亿美元用于研究和开发市售食品,例如具有生物相容性和生物可利用性的 omega-3 脂肪酸。

粒子表征的作用

保健品化合物尚不属于制药行业已知的相同监管指南和控制范围,但是也进行了许多相同的分析研究。定量粒度、颗粒形状和 zeta 电位分析提供的信息对生物利用度、溶解度、制剂稳定性和质量控制等问题具有直接影响或相关性。

Nutraceutical Application Note 中包含了几种有前途的营养品材料作为案例研究。其中包括识别不需要的污染物、比较不同配方的粒度和生物利用度以及通过减小粒度和由此增加的比表面积来增加材料的溶解度的示例。

仪器使用技巧

为了提高各种营养品的生物利用度、生物相容性和稳定性,研究人员在研究过程中需要测量材料的粒径、形状和 zeta 电位。现在,包括激光衍射法、动态光散射法 (DLS)、静态图像分析法和声学光谱法在内的很多技术都能够测量纳米、微米和毫米范围的颗粒大小。LA-960 V2 激光衍射粒度分析仪 具有测量范围广、测量速度快,测量灵活的优势,是粒径分析的不错选择。SZ-100 V2 纳米颗粒分析仪 纳米粒度分析仪可测量悬浮液、乳液中纳米尺寸的颗粒大小。

附加应用

维生素
维生素颗粒的大小是使用动态光散射测量的。

树枝状大分子聚合物
聚合物使用动态光散射测量树枝状聚合物的尺寸。

脂质体
脂质体的大小是使用动态光散射和激光衍射来测量的。

病毒和病毒样颗粒
病毒和 VLP 的大小是使用动态光散射和激光衍射来测量的。

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