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红酒分类---A-TEEM 分子指纹图谱酚类分析

Classification and Phenolics Analysis of Red Wines with A-TEEM Molecular Fingerprinting

Classification and Phenolics Analysis of Red Wines with A-TEEM Molecular Fingerprinting

HORIBA Scientific开发的Aqualog®，是一种可同时测量吸光度、透射率、荧光激发和发射三维光谱 (A-TEEMTM)的分析仪器。Aqualog提供NIST可溯源的 A-TEEM分子指纹图谱，同时数据可使用PARAFAC(平行因子分析)、PCA(主成分分析)、CLS(经典最小二乘分析)和PLS(偏最小二乘分析)等化学计量学方法进行分析。重要的是，A-TEEM分子指纹图谱可定性和定量地分析葡萄酒和烈酒中关键风味和颜色的决定组份，而这些组份仅通过简单的吸光度或透射数据分析是无法得到的。

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Classification and Phenolics Analysis of Red Wines with A-TEEM Molecular Fingerprinting
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