酵母是用来制造啤酒的。在发酵过程中，酵母通过将麦芽汁中的糖分分解成酒精和二氧化碳来生产啤酒。因为这种酶的功能受 pH 值的影响，所以 pH 值的控制对高效发酵非常重要。除 pH 值外，溶解氧仪能用于管理二氧化碳，从而将啤酒中的氧化因素--氧气控制在非常小的浓度。此外，还能通过使用电导率仪等来优化生产过程。HORIBA 拥有各种水质测量仪表和卫生传感器，应对各种分析测量工作。