Potencial Zeta de Proteínas

O potencial zeta é um parâmetro físico fundamental que descreve a carga superficial das proteínas. Embora haja interesse na medição do potencial zeta de proteínas há muitos anos, as medições eram frequentemente difíceis devido a uma série de razões, incluindo a "cozimento" das proteínas nos eletrodos da célula ao usar técnicas de espalhamento de luz. Esta nota de aplicação apresenta dados do SZ-100 usando células com eletrodos de carbono exclusivos e patenteados que facilitam as medições do potencial zeta de proteínas.