A análise Raman de um grânulo de amido dentro do grão de trigo revela características espectrais distintas provenientes das espécies de amido, lipídios e proteínas presentes. A presença dessas bandas marcadoras nítidas permite que o mapeamento Raman seja usado para identificar a distribuição desses componentes.
A propriedade essencial das variedades de trigo é a dureza do grão. O valor de moagem depende dessa propriedade e corresponde à facilidade com que o grão pode ser fragmentado. Uma melhor compreensão da base molecular da coesão do grão pode levar à otimização da moagem, seja pela seleção de variedades de trigo mais interessantes, seja pela aplicação de tratamentos químicos específicos em trigos comumente cultivados.
Este estudo ilustra as características espectroscópicas da estrutura do grão de trigo. Além da sua alta resolução espacial (1 μm), a microespectroscopia Raman permite a identificação de componentes específicos do grão através de bandas marcadoras. A microespectroscopia Raman, um método não destrutivo, também possibilita a caracterização in situ da estrutura secundária das proteínas do trigo.
Espectroscópio Raman - Microscópio de Imagem Automatizado
Microscópio Raman confocal
Espectrômetro MicroRaman - Microscópio Raman Confocal
Espectrômetro confocal Raman e de alta resolução
Você tem alguma dúvida ou solicitação? Utilize este formulário para entrar em contato com nossos especialistas.
