O hidróxido de cálcio, também chamado de cal hidratada ou cal apagada, é tipicamente um pó branco e inodoro, amplamente utilizado na indústria química. É um composto inorgânico com a fórmula química Ca(OH) ₂, produzido por uma reação química quando o óxido de cálcio (também chamado de cal viva) é misturado com água, formando hidróxido de cálcio.
O hidróxido de cálcio e os produtos à base de cal são utilizados há séculos. Remontando ao antigo Egito e à cultura romana, eram usados na construção civil. Nos tempos modernos, muitos outros usos foram desenvolvidos. A área superficial do hidróxido de cálcio desempenha um papel fundamental na determinação da maneira e da velocidade com que reage em processos químicos.
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