Caracterización de partículas nutracéuticas

Nutracéuticos

Los nutracéuticos son extractos alimentarios que han demostrado producir un beneficio fisiológico o proporcionar cierta protección contra enfermedades crónicas. Como su nombre indica, los nutracéuticos son la intersección entre la nutrición y la farmacéutica y son un término general que también puede incluir alimentos funcionales y suplementos dietéticos.

Los nutracéuticos poseen una "preferencia de cura" sobre los fármacos debido a cambios culturales hacia bienes y medicamentos de origen natural. Además, el coste típicamente elevado del descubrimiento de fármacos farmacéuticos (que a su vez conduce a medicamentos con receta de alto coste) se mitiga debido al alcance reducido de los ingredientes activos nutracéuticos. Muchos alimentos ya proporcionan evidencia empírica de que transmiten resistencia a enfermedades al consumidor. Con este fin, las empresas nutracéuticas, farmacéuticas y biotecnológicas han invertido miles de millones de dólares en la investigación y desarrollo de productos alimenticios comercialmente disponibles como los ácidos grasos omega-3, que son tanto biocompatibles como biodisponibles.

El papel de la caracterización de partículas

Los compuestos nutracéuticos aún no están sujetos a las mismas directrices regulatorias y controles conocidos por la industria farmacéutica, pero se realizan muchos de los mismos estudios analíticos. El análisis cuantitativo del tamaño de partículas, la forma de las partículas y el potencial zeta proporcionan información que tiene un efecto directo o correlación con cuestiones como la biodisponibilidad, solubilidad, estabilidad de formulación y control de calidad.

Varios materiales nutracéuticos prometedores se incluyen como estudios de caso en la Nota Nutracéutica Aplicación. Entre ellos se encuentran ejemplos de identificación de contaminantes no deseados, comparación de diferentes formulaciones para tamaño y biodisponibilidad de partículas, y aumento de la solubilidad de un material mediante la reducción del tamaño de partícula y el consiguiente aumento de la superficie específica.

Técnicas instrumentales

Los investigadores nutracéuticos que trabajan para mejorar la biodisponibilidad, biocompatibilidad y estabilidad de diversas formulaciones miden el tamaño de las partículas, la forma de las partículas y el potencial zeta. Actualmente, diversas técnicas son capaces de medir el tamaño de las partículas en los rangos de nanómetros, micrómetros y milimétricos. Estas técnicas incluyen difracción láser, dispersión dinámica de luz (DLS), análisis estático de imágenes y espectroscopía acústica. El analizador láser LA-960V2 es la mejor opción para medir muchos materiales que ocupan diferentes rangos de tamaño y requieren análisis rápidos y flexibles. El analizador de nanopartículas SZ-100V2 proporciona información de tamaño para suspensiones y emulsiones a nanoescala mediante una interfaz de usuario sencilla y robusta.