利用荧光光谱技术探索非共轭罗丹明衍生物分子结构与聚集行为的关系，为食品安全保驾护航

在材料科学领域，自下而上的分子设计模式是开发新型功能材料的重要基础。不过，近期研究表明，某些有机分子在聚集之后，其特性会发生显著变化。这一现象引发了科学家们对分子结构与聚集行为之间关系的研究兴趣。

本文深入探讨了非共轭罗丹明衍生物的聚集诱导发光（AIE）现象，揭示了其发光特性的基本机制，并展现了这类衍生物在食品安全方面的潜在应用价值。