胶体粒子表征

随着颗粒尺寸的减小，表面积随着总体积的增加而增加。在胶体尺寸范围内，人们对颗粒之间的相互作用很感兴趣。大多数胶体商业产品旨在在规定的保质期内保持稳定状态。牛奶就是一个例子，其中使用均质化来减小液滴尺寸以延迟相分离的开始（即脂肪上升到表面而形成奶油）。可以配制商业悬浮液以保持颗粒悬浮而不沉淀到底部。

稳定作用用于保护胶体免于聚集和/或相分离。胶体稳定的两种主要机制涉及空间和静电改性。静电稳定基于相同电荷的相互排斥，通过改变表面化学性质以在颗粒表面感应电荷，可以提高胶体分散体的稳定性。

Zeta 电位是指滑动平面位置处的界面双层 (DL) 中相对于远离界面的大量流体中的点的电位。换句话说，Zeta 电位是分散介质和附着在分散颗粒上的流体静止层之间的电位差。胶体化学的一个经典例子是测量Zeta 电位与 pH 值的关系，以确定Zeta 电位达到零的条件，称为等电点。

HORIBA为致力于提高胶体稳定性的研究工作者们提供测量粒径、Zeta 电位的分析方案。现在有多种技术能够测量胶体区域的粒径，包括动态光散射 (DLS) 和激光衍射。所述SZ-100 V2 nanoPartica DLS系统可以测量粒径和胶态分散体的ζ电势，并且具有用于ζ电位对pH的研究自动滴定的选项。当颗粒系统中存在1微米以上的颗粒时，LA-960 激光衍射粒度分析仪是良好的选择。

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